dimanche 30 juin 2019
samedi 29 juin 2019
Le mensonge comme règle: ces sites qu'il faut dénoncer au sujet du régime paléo
Paléo?
Sans sucres?
https://teles-relay.com/2019/06/28/le-celebre-cookies-au-citron-sans-gluten-sans-sucres-qui-rend-fou-les-enfants-sante-plus-mag/
"Pour la préparation du biscuit :
Sans sucres?
https://teles-relay.com/2019/06/28/le-celebre-cookies-au-citron-sans-gluten-sans-sucres-qui-rend-fou-les-enfants-sante-plus-mag/
"Pour la préparation du biscuit :
– 1 tasse de poudre d’amandes
– ¼ de tasse de poudre de coco
– ¾ de tasse de crème de noix de cajou
– 1œuf
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– Le zeste râpé d’un citron
– 1 demi-cuillère à soupe d’extrait de citron (facultatif)
– ¼ de tasse de miel
– ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
– ¼ de cuillère à soupe de sel de mer fin"
"Pour la crème :
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
– 2 cuillères à soupe de miel pur
– 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
– 1 petite brique de lait de coco"
Stop aux mensonges
mardi 25 juin 2019
Eat Turmeric not supplements!
https://newsbeezer.com/italyeng/turmeric-and-hepatitis-supplements-4-other-products-recalled/
https://www.nutraingredients.com/Article/2019/06/05/Turmeric-turmoil-Adulteration-and-contamination-issues-touted-as-hepatitis-cases-hit-nineteen?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=24-Jun-2019&c=dC5HnbRQjqkzd9W5MxatSp%2BfYHi9%2B9Ko&p2=
Curcuma frais!
https://www.nutraingredients.com/Article/2019/06/05/Turmeric-turmoil-Adulteration-and-contamination-issues-touted-as-hepatitis-cases-hit-nineteen?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=24-Jun-2019&c=dC5HnbRQjqkzd9W5MxatSp%2BfYHi9%2B9Ko&p2=
Curcuma frais!
lundi 24 juin 2019
dimanche 23 juin 2019
Meat vs nuts
368/ 153 059
Deaths in the 5th quartile
How is it possible that the HR could 1,60?
https://academic.oup.com/ije/article/47/5/1603/4924399#supplementary-data
Deaths in the 5th quartile
How is it possible that the HR could 1,60?
https://academic.oup.com/ije/article/47/5/1603/4924399#supplementary-data
samedi 22 juin 2019
Kitul sap or syrup: a big lie
https://www.myfitnesspal.com/food/calories/ceylon-kitul-institute-kitul-syrup-644802063
Some pearls of pseudo-science
"Un mélange de trois sucres
Some pearls of pseudo-science
"Un mélange de trois sucres
Ce sucrant possède l’atout d’être un peu moins calorique que le sucre classique : 300 calories pour 100 grammes, contre 400 calories pour le sucre classique. Ce sirop est en réalité un mélange à parts égales de trois sucres : le fructose, le glucose et le saccharose. Ses promoteurs mettent en avant le fait que le corps le stockerait moins (promesse très appréciée par les adeptes de la minceur). Mais cette question complexe de métabolisation du sucre par le foie demande confirmation auprès de scientifiques."
Wrong:
"D’autres sucres branchés
Si vous ne trouvez pas de kitul, vous pouvez tester d’autres produits sucrants. Par exemple, le rapadura, un extrait de la canne à sucre non raffiné (donc, encore avec des minéraux et des oligo-éléments). Le demerara, lui-aussi dérivé de la canne à sucre, se présente sous la forme de cristaux blonds. Il contient divers minéraux (fer, magnésium, calcium, phosphore, potassium) et vitamines (B,E). Et si vous ne cherchez pas à vous démarquer, il reste tout bonnement le miel."
Wrong:
"Teneur en vitamines
Parmi les autres qualités avancées pour le kitul, sa teneur en vitamines B (B12, B1), des vitamines C, du calcium et du fer, ce qui le positionne de façon avantageuse par rapport au sucre blanc de betterave ou de canne, quasiment dépourvu de nutriments. La sève de kitul est à l’évidence un produit très branché. Il ne faut donc pas s’étonner de la payer un prix conséquent (un flacon de 33 cl vaut dans les 12 euros)."
https://robertlustig.com/sugar-project/
https://robertlustig.com/sugar-project/
 |
| Sucrant? |
 |
| Le distributeur |
 |
| Vus avez bien lu "pour les personnes qui ne peuvent consommer de sucres" |
mardi 18 juin 2019
Vins et céphalées
Sachez que c'est compliqué car plusieurs facteurs peuvent déclencher des céphalées voire une crise de migraine. C'est bien pire que les médicaments dont on dit souvent que les effets secondaires sont minorés: plus 80 % des buveurs de vin ont fait l'expérience de céphalées dont la moitié très douloureuses après avoir consommé un vin.
Alcool, sulfites, produits de collage, mais aussi fermentation elle même...
Il n'en reste pas moins que les vins naturles complètement fermentés, modérément alcoolisés et sans soiufre ajouté diminuent les risques de céphalées dans mon expérience. Les vins naturels peuvent ne pas être labellisés comme tels car la très bonne vinification est celle que l'on appelle aujourd'hui un vin naturel.
Alcool, sulfites, produits de collage, mais aussi fermentation elle même...
Il n'en reste pas moins que les vins naturles complètement fermentés, modérément alcoolisés et sans soiufre ajouté diminuent les risques de céphalées dans mon expérience. Les vins naturels peuvent ne pas être labellisés comme tels car la très bonne vinification est celle que l'on appelle aujourd'hui un vin naturel.
 |
| Excellent Cinsault, pas de céphalées pas de déshydrattaion, tolérance parfaite |
 |
| Céphalées au réveil d'un repas consommé la veille au soir |
 |
| Idem et ce répété sur trois consommation lors de repas du soir séparées de plus de 24h, un le lundi l'autre le jeudi et le dernier le samedi. |
 |
| MelRose de chez Gauby: il n'en fait plus c'est dommage. Très fin et subtil, tolérance parfaite. |
 |
| Tolérance maximale, sucres résiduels <1g l="" td=""> |
lundi 17 juin 2019
Deuxième prescription : ne manger que des aliments entiers peu transformés.
Que la nourriture soit ton remède Deuxième prescription : ne manger que des aliments entiers peu transformés .
samedi 15 juin 2019
Is it possible to formulate industrial products with a non proportional ratio between calories and sugars?
https://www.mdpi.com/2304-8158/6/9/75/htm
The answer is yes.
But don't be foolish and misled by good intentions the agro-industry actually know that you will consume more of the products from the first cart than from the second one.
https://www.medscape.com/viewarticle/911962?src=soc_fb_190420_mscpedt_news_mdscp_sugar&faf=1#vp_1
The answer is yes.
But don't be foolish and misled by good intentions the agro-industry actually know that you will consume more of the products from the first cart than from the second one.
https://www.medscape.com/viewarticle/911962?src=soc_fb_190420_mscpedt_news_mdscp_sugar&faf=1#vp_1
vendredi 14 juin 2019
60 millions ment pour faire peur: agenda politique sur les métaux lourds et vegan sur le poisson
Cet article qui a couté fort cher est Un tissu d e manipulations: les seuils des métaux lourds ne sont jamais atteints ce qui confirme que la pollution annoncée est encore une fois amplifiée pour faire peur. Des arêtes ou des fragmenst d'organes vous en mangez aussi dans les saucisses ;... Donc au contraire c'est un très bon produit.
Par contre rien à voir avec les produits industriels surimis à fuir d e toutes façons.
https://www.ladepeche.fr/article/2016/04/22/2330496-thon-boite-enquete-choc-60-milllions-consommateurs.html?fbclid=IwAR1UF1cMBRIRL3CN8qrCOXb4BX3NIOhRW-TFnRkEfRFCvnZKwX3uoEyBtR8
Par contre rien à voir avec les produits industriels surimis à fuir d e toutes façons.
https://www.ladepeche.fr/article/2016/04/22/2330496-thon-boite-enquete-choc-60-milllions-consommateurs.html?fbclid=IwAR1UF1cMBRIRL3CN8qrCOXb4BX3NIOhRW-TFnRkEfRFCvnZKwX3uoEyBtR8
 |
| Les métaux lourds sont très en dessous des seuils... |
Ignorance de L’économie de marché, ignorance des externalités négatives de la planification et du contrôle des prix, défaut de mécanismes de fléchage des taxes
https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/le-senat-pointe-les-effets-pervers-de-la-loi-alimentation-1027275
Le consommateur paie les errements des polticiens ignares en économie de marché.
Le consommateur paie les errements des polticiens ignares en économie de marché.
jeudi 13 juin 2019
Nutrient profilings like Nutriscore and others in the world of AI: lack of efficacy and reductionism undermine those rudimentary tools
https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/uses-of-nutrient-profiling-to-address-public-health-needs-from-regulation-to-reformulation/C72B273DF1D2DF151BF56BB656FF7BD3/core-reader
https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/nutrient-profiling-for-product-reformulation-public-health-impact-and-benefits-for-the-consumer/CDCD9DC269CA4292DA20E5B795F37A01
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900716301587?via%3Dihub
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28619781
Nutrient profiles are indeed the lists of ingredients for products and the nutritional labels. Nutritional scores are advice and so they are only the translation of what authors want to be guidance for their customers. For instance, if it is that goal:
"Their goal is to identify nutrient-rich foods, generally defined as those that contain more nutrients than calories and are low in fat, sugar and salt."
The game is lost as obesity does not decrease if you eat low fat, low sugar and low salt. If you have any evidence in the last 55 years we will discuss them.
Indeed those scores are the tools of observational epidemiology which is a delusional pseudoscience when we deal with complex factors like diet.
https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/nutrient-profiling-for-product-reformulation-public-health-impact-and-benefits-for-the-consumer/CDCD9DC269CA4292DA20E5B795F37A01
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900716301587?via%3Dihub
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28619781
Nutrient profiles are indeed the lists of ingredients for products and the nutritional labels. Nutritional scores are advice and so they are only the translation of what authors want to be guidance for their customers. For instance, if it is that goal:
"Their goal is to identify nutrient-rich foods, generally defined as those that contain more nutrients than calories and are low in fat, sugar and salt."
The game is lost as obesity does not decrease if you eat low fat, low sugar and low salt. If you have any evidence in the last 55 years we will discuss them.
Indeed those scores are the tools of observational epidemiology which is a delusional pseudoscience when we deal with complex factors like diet.
mercredi 12 juin 2019
What advice for a low HDL cholesterol?
Morcos N. Increase in serum high-density lipoprotein fol- lowing multivitamin and multimineral supplementation in adults with cardiovascular risk factors. Med Sci Res 1999; 27:121–125.
In patients with CHD
Anthocyanins and HDL
mardi 11 juin 2019
Processed foods, high GI index fonds and pro inflammatory foods
https://www.vox.com/science-and-health/2019/6/11/18652653/diet-weight-loss-ultra-processed-foods-microbiome
https://www.mdpi.com/2072-6643/11/6/1280
https://www.cell.com/trends/cognitive-sciences/fulltext/S1364-6613(19)30066-X?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS136466131930066X%3Fshowall%3Dtrue
https://www.mdpi.com/2072-6643/11/6/1280
https://www.cell.com/trends/cognitive-sciences/fulltext/S1364-6613(19)30066-X?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS136466131930066X%3Fshowall%3Dtrue