Le cru et le cuit: a scientific version of Levy Strauss opus

http://www.ina.fr/art-et-culture/litterature/video/I05312383/claude-levi-strauss-a-propos-de-le-cru-et-le-cuit.fr.html

http://news.sciencemag.org/sciencenow/2012/10/raw-food-not-enough-to-feed-big-.html

http://umich.academia.edu/JohnDSpeth

http://palimpsestes.fr/textes_philo/levi_strauss/triangle_culinaire.pdf