Western diet and hippocampus

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4563885/

Debt a map of public excesses

http://www.zerohedge.com/news/2015-10-07/world-map-debt

Unknown complexity: the multiple impacts of exercise in human physiology

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413115004581

Exercise is essential in regulating energy metabolism and whole-body insulin sensitivity. To explore the exercise signaling network, we undertook a global analysis of protein phosphorylation in human skeletal muscle biopsies from untrained healthy males before and after a single high-intensity exercise bout, revealing 1,004 unique exercise-regulated phosphosites on 562 proteins. These included substrates of known exercise-regulated kinases (AMPK, PKA, CaMK, MAPK, mTOR), yet the majority of kinases and substrate phosphosites have not previously been implicated in exercise signaling. Given the importance of AMPK in exercise-regulated metabolism, we performed a targeted in vitro AMPK screen and employed machine learning to predict exercise-regulated AMPK substrates. We validated eight predicted AMPK substrates, including AKAP1, using targeted phosphoproteomics. Functional characterization revealed an undescribed role for AMPK-dependent phosphorylation of AKAP1 in mitochondrial respiration. These data expose the unexplored complexity of acute exercise signaling and provide insights into the role of AMPK in mitochondrial biochemistry.

Obesity France

Il se produit une épidémie d'obésité, certains pays sont plus concernés que d'autres mais le mouvement est mondial.

Most people in OECD countries are overweight or obese. The social and economic consequences of this epidemic are dramatic, exposing an increasing number of people to chronic diseases such as diabetes, heart disease and cancer. 

The present french population and the next years

Obesity rates in France are among the lowest in the OECD, but have been increasing steadily.About 1 in 10 people is obese in France, and almost 40% are overweight (including obese). OECD projections indicate that overweight rates will increase by a further 10% within ten years. http://www.oecd.org/els/health-systems/obesityandtheeconomicsofpreventionfitnotfat-francekeyfacts.htm

The future of french population

Obesity rates are relatively low among children too, and have not been growing over the past 20 years. The outlook for child obesity is less gloomy in France than in most other OECD countries. Although OECD projections do indicate a risk of an increase in the number of children who are overweight, child obesity rates are likely to remain below 10% over the next 10 years. http://www.oecd.org/els/health-systems/obesityandtheeconomicsofpreventionfitnotfat-francekeyfacts.htm

Les causes en sont connues les changements alimentaires, la sédentarité. Pour autant il est permis d se poser la question de la pertinence des recommendations alimentaires officielles.

De quoi s'agit il?

Le modèle peu ou prou identique suivi dans les pays développés et recommandé par les agences gouvernementales peut se résumer à:
avoir une alimentation équilibrée
-manger des fruits et légumes
-diminuer les aliments contenant du cholestérol
-diminuer les graisses
-diminuer les graisses saturées
-faire trois repas par jour
bouger.
Compte tenu de la tendance de cette épidémie d'obésité, l'évaluation de l'impact des recommendations nutritionnelles est urgente puisqu'elles sont dans l'incapacité de stopper cette progression et la cohorte de maladies chroniques qui vont avec.

Dietary supplements

Science 21 August 2015:
Vol. 349 no. 6250 pp. 780-783DOI:10.1126/science.349.6250.780

Meat and cancer

http://www.nature.com/bjc/journal/v106/n3/full/bjc2011585a.html

Yaourt nature? Non à l'évidence

Ce yaourt est en réalité un produit industriel qui contient du lait partiellement écrémé, il n'est donc pas nature, des protéines de lait, du lactulose un sucre composé de glucose et de galactose, de la vitamine D 3 et des ferments lactiques.

L'appellation yaourt nature est donc totalement usurpée, mensongère puisque ce yaourt est sucré avec du lactose comme le démontre l'analyse nutritionnelle qui met en évidence 6,9 g de glucides pour 100 g. Autrement dit on fermente le lait qui a été partiellement écrémé et pour donner un goût sucré on rajoute du lactose. Il est très étonnant que la DGCCRF ne s'empare pas de ces allégations mensongères de façon à ce que le consommateur ne soit pas obligé de réaliser les enquêtes dans les rayons des supermarchés pour choisir ses produits!

Ainsi ce yaourt intitulé yaourt nature est en réalité un yaourt plus sucré que le lait qui sort du pis de la vache.

Lait: lactose 4,7g/100ml

http://www.forbes.com/sites/stacyadimando/2015/10/06/is-this-the-beginning-of-the-end-for-nonfat-yogurt/