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Dysnutrition

Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet

jeudi 7 août 2025

A new film on the long process of atheroma and atherosclerosis

 https://x.com/craigbrockie/status/1953093986459250996?s=46&t=ga1Z06ADgpc7gbWCX8jv3g

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vendredi 28 février 2025

Virgin coconut oil : your cooking fat!

 


Zero carb and MCFA!







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Olive fruit juice shouldn’t be filtered!

 


Publié par THEGAP à 10:52 Aucun commentaire:
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This fresh cream is above the average!

 


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lundi 10 février 2025

Calçots : great recipe

 https://www.facebook.com/reel/648089091015382/?mibextid=wwXIfr



Publié par THEGAP à 13:56 Aucun commentaire:
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mardi 14 janvier 2025

Fat bombs

https://price-pottenger.org/journal_article/cardamom-cashew-fat-bombs/?

Publié par THEGAP à 21:42 Aucun commentaire:
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samedi 11 janvier 2025

Basic Neolithic cuisine in Paimpont

 https://www.facebook.com/share/v/1QXbeJAdMu/?


Bavette d’Angus dans du beurre cuite au feu de bois 


It seems fantastic 

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Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine

A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.

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