Mangez du gras! Eat fats

Avocats	Noix de Coco et graisse de coco	Olives noires mures ou très peu salées	Amandes, noix de Grenoble, noisettes, nois du Brésil, noix de Macadamia
Beurre cru	Moelle des os longs	Veau, boeuf et agneau à l'herbe	Tous les poissons gras sauvages

Toutes ces bonnes graisses doivent être mangées crues ou cuites à moins de 70°...
You can cook but don't heat above 70° Celsius

Pour cela il vous faut un four à basse temperature

A low temp oven is mandatory!