Les troubles digestifs sont des questions médicales, pas un moyen journalistique de vendre un papier. le gluten est juste un bouc émissaire pour vendre du sans gluten.
Nous savons depuis longtemps que les sucres causent des ballonnements au moins et le syndrome du côlon irritable au maximum ... le fructane est un polyol!
https://medicalxpress.com/news/2017-11-fructan-gluten-people-stomachs.html
https://en.wikipedia.org/wiki/FODMAP
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