https://sites.lsa.umich.edu/sustainablefoodsystems/2020/02/07/robert-lustig-corporate-wealth-or-public-health/
https://www.visualcapitalist.com/biggest-fast-food-chains-in-america/
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet
Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine
A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Rechercher dans ce blog
Articles
Membres
Archives du blog
-
▼
2020
(101)
-
▼
février
(23)
- Saturated fats
- Ascending aorta enlargement and endurance sports
- Sugary drinks and lipid profile
- Paleodiet
- Les études observationnelles sont dénuées de valeur
- The antivirus diet and lifestyle according to the WHO
- More on diet, cancer and dietary glucose restriction
- Milk from another mammal
- Fecal transplants facing scientific results: new d...
- You are not a calorie oven. Your body is a metabol...
- Milk
- Should dietary fat guidelines be introduced? No be...
- Black cumin seed oil
- Corporate health by Lustig
- T2D patients should reduce the morning load of car...
- Politics and constructivism always lead to huge mi...
- Non acquired défense against viruses
- Inside the mechanisms of insulin resistance
- Salata de vinete: Romanian Cuisine
- Carbs are associated with insomnia
- Inflammation in chronic diseases
- Is this modeling of coffee brewing relevant?
- Brain senescencehttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/a...
-
▼
février
(23)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire