Organic/Bio: la polémique

Tout d'abord laissons les français libres d'acheter ce qui leur plaît.
Ensuite soulignons que ce qui détruit notre agriculture ce n'est pas le bio c'est le sandwich charges / subventions.
Enfin reconnaissons que les experts français sont en général assez médiocres et que c'est la principale raison de leur sous représentation dans les organismes de l'UE. Ce Pr Tournesol n'échappe pas à la règle. Le bio est certainement une production intéressante pour la santé humaine dans certains domaines.
Les kiwis ne sont pas ou peu traités car cette liane est très résistante. Donc... En revanche en élevage la viande est souvent nourrie à l'herbe en majorité et cela confère des propriétés intéressantes en particulier les acides gras oméga 3 qui sont très importants dans notre balance des acides gras et dont les effets sont connus. Autre exemple, lié au plaisir de déguster un fruit avec la peau. Les citrons du conventionnel sont traités à la cire contenant des fongicides et des pesticides or moi j'aime bien manger un citron bien mur comme une pomme en croquant dedans et bien je choisis des citrons des pommes des pêches non traitées...
Donc au lieu de statuer lapidairement soyons intelligents nuancés et documentés...