 |
| Ne pas oublier l'autre facteur majeur qu'est le tabac fumé |
http://www.springerlink.com/content/l08t8476q6433q44/fulltext.pdf
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet
Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine
A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là . Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là . Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Rechercher dans ce blog
Articles
Membres
Archives du blog
-
▼
2011
(121)
-
▼
décembre
(10)
- Le foetus en danger aussi au niveau des artères si...
- Le sel et l'abondance de sel dans le formatage des...
- Sucre et vieillissement cutané...
- Prévention simple des rhumes et de la grippe
- Quand même les firmes non alimentaires s'y mettent...
- They are inadvertently advertising paleo
- Sucre des fruits et des céréales: ne dites plus qu...
- Le light bien sur, mais pas celui de l'agrobusiness!
- Poisson et Alzheimer: les enjeux!
- No smoking and raw cruciferous veggies consumption...
-
▼
décembre
(10)
1 commentaire:
"What's happening in the body is written in the face." says David Gunn of Unilever Research in Sharnbrook, UK, who co-led the project.
Enregistrer un commentaire