ORIGINAL ARTICLE
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet
Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine
A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Rechercher dans ce blog
Articles
Membres
Archives du blog
-
▼
2011
(121)
-
▼
juin
(22)
- Se laver les mains a l'eau courante est important ...
- Energy density and industrial food
- Le Diabète type 2 est curable sans médicament!
- huile de noix de coco
- Quelle détox est faite pour vous ?
- Prévention pratique des intoxications alimentaires...
- La télévision est un facteur de risque pour la san...
- Le bio devrait être moins cher dès à présent!
- Bacterial Diarrhea
- Régime méditerranéen ou huile d'olive?
- Subventionner l'achat de fruits et légumes avec de...
- Suppléments de probiotiques: pas d'efficacité et m...
- La grippe: prévention par le mode de vie plutôt qu...
- Vous pouvez maigrir plus vite avec des mets plus p...
- Un rôle spécifique pour l'acide alphalinolénique?
- Laits...(MilkS)
- Glutamate et obésité...
- Oui la nicotine fait maigrir!
- La viande à l'herbe? La voilà!
- Escherichia Coli O104:H4 où en sommes nous?
- Cholestérol des LDL et après?
- Thon cru Méditerranée au basilic
-
▼
juin
(22)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire