Nutrigénomique et conseils nutritionnels personnalisés

Sur cette image on comprend bien un concept central en nutrition: les aliments contiennent des formes moléculaires qui sont des INFORMATIONS. Ainsi la conception réductionniste chimique ou calorique se trouve complètement transformée. Bien sur si votre ration calorique est du double de vos dépenses vous allez prendre du poids mais pas de la même façon et à la même vitesse selon les aliments... Ces informations vont interréagir avec les gènes et orienter différemment le métabolisme. Voilà pourquoi la dysnutrition des aliments industriels ne peut être annulée par le sport, les suppléments les plus sophistiqués et nombreux, la méditation ou tout autre moyen. Cette information qui est transmise au génome est incontournable. La dysnutrition industrielle n'est pas un manque de ceci ou de cela, un trop de ceci ou de cela c'est une alimentation qui transmet à votre génome des informations erronées. Ce génome a une marge d'adaptation mais quand 80% de l'alimentation est transformée depuis la vie in utero jusqu'à la vieillesse cette adaptation ne fonctionne plus nous entrons dans la maladie.
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