http://www.lefigaro.fr/conjoncture/2011/09/07/04016-20110907ARTFIG00666-la-drome-premier-departement-bio-de-france.php
Le triomphe de l ideologie sur la realite est une erreur fatale.
Quel est le but de l alimentation dans les ecoles colleges et lycees?
C est de fournir aux jeunes uns nourriture moins generatrice d obesite et de maladies chroniques chez des enfants appeles a vivre 90 - 100 ans...
Rien je dis bien rien dans la literature scientifique ne prouve que le passage au bio est capable de relever ce defi.
En revanche bio ou pas bio on continuera a jeter 50 - 80 % des plats et les produits bio industriels replaceront les produits industriels non bio.
Cette erreur fatale est le signe qu en France la perception de la realite (l epidemie d obesite de sucres rapides, de tabac, de sedentarite et de drogues dans la jeunesse) est masquee par les ideologies. La verte prone de sauver la planete avant de sauver ses habitants et la rouge supprime toute responsabilite individuelle pour renvoyer a l environnemet socio-economique. Les deux sont des impasses. En attendant les politiciens de la Drome tentent de surfer sur la vaguelette d argent public qui persiste avant l heure de la maree descendante.
Le triomphe de l ideologie sur la realite est une erreur fatale.
Quel est le but de l alimentation dans les ecoles colleges et lycees?
C est de fournir aux jeunes uns nourriture moins generatrice d obesite et de maladies chroniques chez des enfants appeles a vivre 90 - 100 ans...
Rien je dis bien rien dans la literature scientifique ne prouve que le passage au bio est capable de relever ce defi.
En revanche bio ou pas bio on continuera a jeter 50 - 80 % des plats et les produits bio industriels replaceront les produits industriels non bio.
Cette erreur fatale est le signe qu en France la perception de la realite (l epidemie d obesite de sucres rapides, de tabac, de sedentarite et de drogues dans la jeunesse) est masquee par les ideologies. La verte prone de sauver la planete avant de sauver ses habitants et la rouge supprime toute responsabilite individuelle pour renvoyer a l environnemet socio-economique. Les deux sont des impasses. En attendant les politiciens de la Drome tentent de surfer sur la vaguelette d argent public qui persiste avant l heure de la maree descendante.
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