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3 commentaires:
Bonjour,
Comment explique tu le prix de la viande soit moins élevé que celui des céréales? Je pense que ce régime est aussi peu cher car nous prenons pas en compte les externalités négatives des élevages industriels.
Est-ce que tu aurais le même graphique avec des légumes et des fruits?
Merci d'avance,
Raffaele
1/ il s'agit de l'inflation des prix des denrées alimentaires ...
2/ la viande consommée en paléo est à l'herbe donc les externalités négatives sont très faibles. Pas ou peu de céréales pas de consommation d'énergie pour faire des farines ou des tourteaux, élevage extensif donc effluents parfaitement assimilés par le biotope.
3/ Les légumes et les fruits ont augmenté mais je répète ce sont surtout les produits industriels à base de céréales et de sucres.
Dans les prix alimentaires indice 137 depuis Juin 2010 il y a bien sur les fruits et les légumes mais c'est bien moins que les céréales et le sucre.
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