 |
| This is my preferred one |
 |
| More difficult to digest even fermented |
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet
Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine
A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Rechercher dans ce blog
Articles
Membres
Archives du blog
-
▼
2012
(227)
-
▼
avril
(15)
- Sucre, cerveau et manipulation
- Les régimes font ils grossir?
- Quelques vérités élémentaires en alimentation!
- Chocolat, une étude de portée assez limitée...
- Le sucre et la politique, de la stupidité symbolique
- Les régimes sans gluten font ils maigrir?
- Don't diet, Educate!
- Lait cru/raw milk: quite always fermented!
- Vins bio et non bio à oublier...
- More on meat and more meat...
- Régimes hyperprotéinés: en réalité ce sont des rég...
- Céréales: le Monde prétend faire de la science!
- Chronique de l'invasion sucrée de basse intensité (2)
- Oeufs: variez!
- Chronique de l'invasion sucrée de basse intensité (1)
-
▼
avril
(15)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire