Inflation des prix alimentaires

Depuis le début de l'année 2011, l'inflation la plus sensible et la plus spectaculaire en France est celle des prix alimentaires. En effet on observe une hausse de prix qui peut aller jusqu'à 20 à 30 ou 40 %. Si cette hausse de prix n'épargne aucun secteur pas même celui des aliments de mauvaise qualité elle est surtout marquée sur les aliments naturels type poisson, viande, fruits et légumes frais. Cette hausse des prix est tolérée car le poids de l'alimentation dans le budget des ménages est en France assez faible mais elle va entraîner des modifications de comportement économique.
http://www.nytimes.com/imagepages/2011/04/24/weekinreview/24food-graphic.html?ref=weekinreview