Café noir et cancer du sein

Caffeine Consumption and the Risk of Breast Cancer
in a Large Prospective Cohort of Women
Ken Ishitani, MD, PhD; Jennifer Lin, PhD; JoAnn E. Manson, MD, DrPH;
Julie E. Buring, ScD; Shumin M. Zhang, MD, ScD

Il apparaît dans ce travail d'épidémiologie prospective au sein d'un essai de prévention globale associant aspirine et vitamine E et portant sur 38432 femmes de 45 ans et plus suivies pendant 10 ans que  1188 cas de cancer du sein ont été diagnostiqués.Il apparait que les femmes buvant beaucoup de café (quartile supérieur) ont un risque significativement plus élevé de faire un cancer du sein sans récepteurs hormonaux le risque absolu passant d'une incidence de 32,6/100 000 à 54,6/100 000 et aussi un risque plus élevé de faire une tumeur de plus de 2cm, le risque absolu passant là d'une incidence de 49,7/100 000 à 76,9/100 000.