jeudi 15 février 2024

Bricks

 https://www.facebook.com/reel/689900946565762 

feuilles de poireau


Comment faire pour que les feuilles de brick restent croustillantes ?
Utilisez un four bien chaud

S'il en est équipé, privilégier le mode de cuisson ventilée qui permet une meilleure répartition de la chaleur. Enfournez pour 10 minutes pour un four ventilé et 20 pour du statique en surveillant toujours bien la cuisson car les feuilles de bricks peuvent brûler très vite.

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-bricks-au-pomme-de-terre-49087613.html

mercredi 3 janvier 2024

NAD: to supplement or to wait for evidence?

 https://clinicaltrials.gov/study/NCT03151239?tab=table



The results of this trial are only partially analyzed (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33888596/). Will it be analyzed and published in the future?

mercredi 13 décembre 2023

Nutri-Score is not healthy

The total failure of Nutri-Score. The issue is 1/ it is doom, this food is totally healthy and 2/ it is a sign of poor management that no evaluation and no feedback would have led to correcting this nonsense.

 

samedi 25 novembre 2023

Les suppléments : Les bons et les mauvais côtés

 Les suppléments : Les bons et les mauvais côtés

Il existe peu de preuves de l'efficacité de la plupart des compléments alimentaires. Mais en voici quelques-uns à prendre en compte et d'autres à éviter.


Les bons

Les antioxydants : Une consommation régulière peut interférer avec l'adaptation à l'entraînement, mais un régime ne dépassant pas une semaine peut aider votre corps à faire face à un stress supplémentaire, comme la récupération après une course ou un voyage en altitude.

Caféine : Le plus polyvalent et le plus puissant des stimulants de la performance, qui stimule à la fois les fonctions cérébrales et musculaires.

Créatine : La seule poudre de salle de musculation (légale) qui permet de gagner de la masse musculaire.

Vitamine D : une bonne alimentation ne suffit souvent pas à combler vos besoins en vitamine D. Faites-vous dépister pour confirmer une carence. Faites-vous dépister pour confirmer une carence, puis envisagez d'ajouter 600 UI par jour.

Les mauvais

Le calcium : c'est un moyen efficace de renforcer les os, mais à fortes doses, il peut aussi durcir les artères. Consommez-en par le biais de sources alimentaires telles que le yaourt et le brocoli.

Vitamines A, C et E : pris sur de longues périodes et à fortes doses, le bêta-carotène et les vitamines A, C et E ont tous été associés à un risque accru de cancer et à des taux de mortalité plus élevés, et ils peuvent entraver l'adaptation à l'exercice physique.

Les stimulants d'entraînement : Si un produit prétend augmenter l'énergie ou la croissance musculaire, il est presque certain qu'il vous induit en erreur ou qu'il contient un stimulant ou un stéroïde non étiqueté.

vendredi 24 novembre 2023

Gustav Klimt restore by AI

The colours of Gustav Klimt’s lost 1901 work (ceiling painting) Medicine were recovered by artificial intelligence (https://www.nature.com/articles/d41586-023-03604-3?utm_source=Live+Audience&utm_campaign=d09835b021-briefing-dy-20231123&utm_medium=email&utm_term=0_b27a691814-d09835b021-49210347) 

 

jeudi 23 novembre 2023

New treatment of obesity

 https://podcasts.apple.com/us/podcast/the-peoples-pharmacy/id268003768?i=1000633029448

dimanche 19 novembre 2023

The case against high blood Sugar in the pandemic

https://www.newswise.com/coronavirus/emergency-bringing-down-blood-sugar-now-newswise-live-event-for-nov-12-at-2pm-et/?article_id=741304&fbclid=IwAR3ma5RIThk746FHuGKCm9zr-crpgI1Jt9wuccUnG95mI5z_ehLRFxtY83M