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mercredi 30 mai 2012

Désinformation sur le pain, les amidons et l'Index Glycémique

Le pain baguette serait un aliment à IG modéré!
Non les index glycémiques des farines blanches ne sont pas modérés. Les IG bas sont <55 les modérés sont <69 et les IG élevés sont > 70, donc le pain baguette est un aliment à IG élevé! Il est même plus élevé que nos auteurs l'affirment puisque le pain blanc est le plus souvent à 90-95...
Non le pain blanc ne peut être équivalent au pain "complet" pour un diabétique. Il faut souligner que l'incertitude sur la farine utilisée pour le pain dit "complet" et qui ne l'est pas conduit à conseiller aux diabétiques le PAIN INTEGRAL le seul a être complet.
Non les amidons ne sont pas neutres dans l'équilibre du diabète, ils augmentent la sécrétion d'insuline et singulièrement les amidons raffinés et déséquilibrent le diabète c'est à dire aggrave les lésions en rapport avec un taux de sucre élevé et prolongé au niveau des reins, des nerfs, des artères, des yeux ...
Les diabétiques type 2 peuvent faire l'expérience d'eux mêmes, supprimez le pain et les amidons pendant deux semaines et votre glycémie et votre HbA1c s'améliorera spectaculairement...
Mais il y a plus, ceux et celles qui ne sont pas diabétiques sont exposés à l'insulino-résistance par le fait de la consommation excessive de sucres et les sucres les plus dangereux sont ceux qui ne sont pas sucrés au gout j'ai nommé les amidons...

Un communiqué très dangereux pour les diabétiques et plutôt favorable pour les céréaliers:
http://sante-guerir.notrefamille.com/sante-a-z/la-baguette-de-pain-rehabilitee-dans-l-assiette-des-diabetiques-francais-o54521.html?source=NewsSante
Lisez plutôt ceci:
http://www.gilisting.com/glycemic-index/2007/02/gi-of-baguette-french-bread.html

Vitamine D et chutes chez la personne âgée

"Nine trials of vitamin D supplementation found an approximate 17% reduction in risk reduction for falls during 6 to 36 months of follow-up; several of these studies targeted vitamin D-deficient older adults and the effect was greater among this group, the task force wrote online in the Annals of Internal Medicine."

http://www.annals.org/content/early/2012/05/23/0003-4819-157-3-201208070-00468.full.pdf+html

lundi 28 mai 2012

Recent advance in thermogenesis and the role of fat




La protéine Bmp8b accroit la thermogenèse
http://www.cell.com/abstract/S0092-8674(12)00507-7?switch=standard


 Certaines cellules adipeuses peuvent devenir brunes.
http://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2012.01.019


Conclusion, tolérez le froid, ne vivez pas à haute température...