vendredi 30 décembre 2016
mardi 27 décembre 2016
Paleo goes mainstream
Dear Dr Mercola,
You made a very "american style" description of the paleodiet... Humans lived in very different niches at the paleo era. Humans lived mainly near coasts (seaside, lakes rivers) because of the huge reservoir of food resources in these ecological niches. So when you describe the paleodiet it seems to me that 1/ Fishing must be mentioned as hunting, harvesting algae as important as harvesting wild salads; 2/ seafoods, fishes were aside meat a very important paleo food.
Two main explanations for this under estimation of fish and seafoods in the paleodiets.
1/consuming salmons didn't let any remains in the caves; 2/ meat consumption on the contrary was emphasized because of the bones found in several caves of paleo humans. Even if when broken they signed mere a bone marrow rather than meat consumption. With my best regards,
Two main explanations for this under estimation of fish and seafoods in the paleodiets.
1/consuming salmons didn't let any remains in the caves; 2/ meat consumption on the contrary was emphasized because of the bones found in several caves of paleo humans. Even if when broken they signed mere a bone marrow rather than meat consumption. With my best regards,
Guy-André Pelouze MD MSc, Perpignan France
Reply | Mark as Spam ⋅ Posted On 11/11/2011 7:08:55 AM
10 Points ⋅ Like | Dislike
Thank you for bring this up thegap. I think this article is intended as a jumping off point. It's to get people started and looking into it more. The real paleo advocates fish 'at least' once a week. Dr. Mercola is a huge astaxanthin advocate, he talks about its sources a lot. (salmon, krill). I don't think he intended to imply that fish was any less valuable than other meats/animal protein sources in the paleo diet. I also appreciate your comments broadening people's ideas of healthy vegetable sources. For those who would be new to eating a wide variety of local produce, they may not have considered those kinds of veggies and have been enlightened and blessed by your helpful comments. So glad you commented. :-)
Reply | Mark as Spam ⋅ Posted On 11/11/2011 7:08:55 AM
10 Points ⋅ Like | Dislike
Thank you for bring this up thegap. I think this article is intended as a jumping off point. It's to get people started and looking into it more. The real paleo advocates fish 'at least' once a week. Dr. Mercola is a huge astaxanthin advocate, he talks about its sources a lot. (salmon, krill). I don't think he intended to imply that fish was any less valuable than other meats/animal protein sources in the paleo diet. I also appreciate your comments broadening people's ideas of healthy vegetable sources. For those who would be new to eating a wide variety of local produce, they may not have considered those kinds of veggies and have been enlightened and blessed by your helpful comments. So glad you commented. :-)
vendredi 23 décembre 2016
vendredi 16 décembre 2016
Sugar and your breakfast
http://www.foodmanufacture.co.uk/Ingredients/Cereal-makers-defend-themselves-over-sugar-and-salt-content-level
http://www.foodmanufacture.co.uk/Ingredients/Nestle-to-cut-sugar-in-chocolate-by-40/?utm_source=Newsletter_Subject&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%2BSubject&c=dC5HnbRQjqnEAyAWctvW%2Fzv%2F9oADIku0
http://www.worldactiononsalt.com/less/surveys/2016/190129.html
http://www.foodmanufacture.co.uk/Ingredients/Nestle-to-cut-sugar-in-chocolate-by-40/?utm_source=Newsletter_Subject&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%2BSubject&c=dC5HnbRQjqnEAyAWctvW%2Fzv%2F9oADIku0
http://www.worldactiononsalt.com/less/surveys/2016/190129.html
mercredi 14 décembre 2016
mardi 13 décembre 2016
lundi 12 décembre 2016
vendredi 9 décembre 2016
Low fat is high carb... About substitution in wealthy humans
http://edition.cnn.com/2016/10/05/opinions/debate-low-fat-diet-ludwig/index.html
Surprising facts about food and CVD: carbs and fat always the same controversy
http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/31694
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27680091
http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2530902
A true battle of correlation and observational data.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27680091
http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2530902
A true battle of correlation and observational data.
mercredi 7 décembre 2016
La vallée du Jourdain au paléolithique
En Israël
Régime paléolithique : des fouilles révèlent ce qu'il était vraiment
par Audrey Vaugrente
Plus de 9 000 fossiles de plantes comestibles ont été exhumés en Israël. Une découverte majeure qui suggère que le régime paléolithique était plus varié qu’on ne le pensait.
Ce pépin de raisin fossilisé livre de nombreux indices sur le régime paléolithique. Dans la vallée du Jourdain, en Israël, une véritable mine de renseignements a été découverte. Plus de 9 000 restes de plantes comestibles ont été exhumés par une équipe de l’université hébraïque de Jérusalem. Ils ont été consommés par des hommes de l’Âge de Pierre, expliquent les chercheurs dans la revue de l’Académie américaine des sciences, PNAS. Leur analyse livre des détails précieux sur l’alimentation de nos ancêtres.
10 espèces disparues
Les adeptes du paleo diet semblent avoir visé juste : outre les animaux chassés et les poissons pêchés, les hommes du paléolithique s’en remettaient à la flore disponible. Et leur régime était plutôt varié, à en juger par cette dernière étude. Pas moins de 55 espèces différentes de plantes comestibles ont été mises à jour. Elles vont du tubercule à la feuille en passant par les traditionnels fruits et noix. « Nous avons eu l’occasion de découvrir un grand nombre de restes de fruits, de noix et de graines dans les arbres, les arbustes et le lac, aux côtés de restes d’animaux et d’outils façonnés par l’homme », détaille le Pr Naama Goren-Inbar, dernier auteur de la publication.
Certaines des plantes consommées alors ont disparu de la surface de la terre : 10 espèces n’ont existé qu’à l’ère préhistorique, dont certaines noix d’eau. Pour le reste, le feu a été un outil de cuisson privilégié. Les traces de combustion retrouvées sur le site de Gesher Benot Ya’aqov ne doivent rien au hasard. « L’usage du feu, pour griller des noix ou des racines par exemple, permet d’utiliser les différentes parties de la plante », raconte le Pr Goren-Inbar. Et d’évacuer les parties non comestibles.
Jusqu’à 32 espèces par saison
La configuration des lieux n’est pas étrangère à cette découverte exceptionnelle. Car les restes alimentaires sont très rares en dehors des squelettes animaux. Mais le site de fouilles a été submergé successivement par le Jourdain, qui irrigue la région, et le lac de la Houla. L’oxygène rare et les couches de sédiments ont aidé à conserver ces traces de vie antérieure.
Ces conditions ont également permis de distinguer les variations saisonnières de l’alimentation. C’est au cours de l’été et du printemps que la plus large variété de plantes est disponible, avec 32 espèces différentes. Même en dehors de ces périodes, les ressources végétales étaient « étonnamment nombreuses », selon l’aveu-même des chercheurs. Les noix et fruits se concentraient plutôt sur les saisons chaudes tandis que les temps froids s’accompagnaient de davantage de légumes verts.
S’y ajoutaient probablement des protéines animales venues du lac – amphibiens, poissons et autres invertébrés – ou des terres – éléphants ou cerfs. De quoi faciliter le passage de l’Afrique vers l’Asie. Car Gesher Benot Ya’aqov se situe sur le couloir levantin, lieu privilégié de migration des premiers hommes.
http://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/18770-Regime-paleolithique-des-fouilles-revelent-ce-qu-il-etait-vraiment
Régime paléolithique : des fouilles révèlent ce qu'il était vraiment
par Audrey Vaugrente
Plus de 9 000 fossiles de plantes comestibles ont été exhumés en Israël. Une découverte majeure qui suggère que le régime paléolithique était plus varié qu’on ne le pensait.
Ce pépin de raisin fossilisé livre de nombreux indices sur le régime paléolithique. Dans la vallée du Jourdain, en Israël, une véritable mine de renseignements a été découverte. Plus de 9 000 restes de plantes comestibles ont été exhumés par une équipe de l’université hébraïque de Jérusalem. Ils ont été consommés par des hommes de l’Âge de Pierre, expliquent les chercheurs dans la revue de l’Académie américaine des sciences, PNAS. Leur analyse livre des détails précieux sur l’alimentation de nos ancêtres.
10 espèces disparues
Les adeptes du paleo diet semblent avoir visé juste : outre les animaux chassés et les poissons pêchés, les hommes du paléolithique s’en remettaient à la flore disponible. Et leur régime était plutôt varié, à en juger par cette dernière étude. Pas moins de 55 espèces différentes de plantes comestibles ont été mises à jour. Elles vont du tubercule à la feuille en passant par les traditionnels fruits et noix. « Nous avons eu l’occasion de découvrir un grand nombre de restes de fruits, de noix et de graines dans les arbres, les arbustes et le lac, aux côtés de restes d’animaux et d’outils façonnés par l’homme », détaille le Pr Naama Goren-Inbar, dernier auteur de la publication.
Certaines des plantes consommées alors ont disparu de la surface de la terre : 10 espèces n’ont existé qu’à l’ère préhistorique, dont certaines noix d’eau. Pour le reste, le feu a été un outil de cuisson privilégié. Les traces de combustion retrouvées sur le site de Gesher Benot Ya’aqov ne doivent rien au hasard. « L’usage du feu, pour griller des noix ou des racines par exemple, permet d’utiliser les différentes parties de la plante », raconte le Pr Goren-Inbar. Et d’évacuer les parties non comestibles.
Jusqu’à 32 espèces par saison
La configuration des lieux n’est pas étrangère à cette découverte exceptionnelle. Car les restes alimentaires sont très rares en dehors des squelettes animaux. Mais le site de fouilles a été submergé successivement par le Jourdain, qui irrigue la région, et le lac de la Houla. L’oxygène rare et les couches de sédiments ont aidé à conserver ces traces de vie antérieure.
Ces conditions ont également permis de distinguer les variations saisonnières de l’alimentation. C’est au cours de l’été et du printemps que la plus large variété de plantes est disponible, avec 32 espèces différentes. Même en dehors de ces périodes, les ressources végétales étaient « étonnamment nombreuses », selon l’aveu-même des chercheurs. Les noix et fruits se concentraient plutôt sur les saisons chaudes tandis que les temps froids s’accompagnaient de davantage de légumes verts.
S’y ajoutaient probablement des protéines animales venues du lac – amphibiens, poissons et autres invertébrés – ou des terres – éléphants ou cerfs. De quoi faciliter le passage de l’Afrique vers l’Asie. Car Gesher Benot Ya’aqov se situe sur le couloir levantin, lieu privilégié de migration des premiers hommes.
http://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/18770-Regime-paleolithique-des-fouilles-revelent-ce-qu-il-etait-vraiment
mardi 6 décembre 2016
Nutritional supplements are good for those who sell them.
http://www.medscape.com/viewarticle/871848?src=WNL_infoc_161203_MSCPEDIT&uac=7267HX&impID=1244516&faf=1#vp_1
Supplements may also backfire...
http://www.medscape.com/viewarticle/829860?src=WNL_infoc_161203_MSCPEDIT&uac=7267HX&impID=1244516&faf=1
And Med Diet is good:
http://www.medscape.com/viewarticle/870519?src=WNL_infoc_161203_MSCPEDIT&uac=7267HX&impID=1244516&faf=1
Perhaps a few exceptions:
- Long chain W3 supplements if you don't eat fish and seafoods
- Protein from whey if you exercise a lot
And that's all...
Supplements may also backfire...
http://www.medscape.com/viewarticle/829860?src=WNL_infoc_161203_MSCPEDIT&uac=7267HX&impID=1244516&faf=1
And Med Diet is good:
http://www.medscape.com/viewarticle/870519?src=WNL_infoc_161203_MSCPEDIT&uac=7267HX&impID=1244516&faf=1
Perhaps a few exceptions:
- Long chain W3 supplements if you don't eat fish and seafoods
- Protein from whey if you exercise a lot
And that's all...
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