Cette recette est dédiée à la charmante personne qui à la caisse d'un supermarché Auchan m'a demandé ce que j'allais faire de ces piments verts doux que je venais d'acheter.
Se procurer un Wok ou une poële à fond épais. Faire cuire les piments en les couvrant et à feu doux très doux avec de l'huile d'olive. Rajouter des gousses d'ail entières sans les peler. Quand les piments sont cuits ajouter du vinaigre de vin rouge ou de cidre et laisser cuire quelques minutes.
Servir avec un poisson comme la daurade, le maigre cuits au four...
Pas de pain, pas d'autres amidons c'est un vrai repas stimulant!
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