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lundi 14 novembre 2011

La pseudo-recherche en alimentation/nutrition: les enquêtes d'opinion sponsorisées par l'industrie

http://www.lesechos.fr/culture-loisirs/infos-generales/culture/afp_00396808-le-repas-a-la-francaise-fait-de-la-resistance-245854.php
"Claude Fischler, directeur de recherche au CNRS, dans une enquête dévoilée mardi devant les Deuxièmes Assises de la Fondation Nestlé France."
Tout est dit...
Et sans oublier la pub...
"Le sociologue développe la transmission du patrimoine culinaire aux jeunes générations dans un ouvrage publié par la fondation Nestlé, "Manger, Mode d'emploi?" (www.fondation.nestle.fr)."

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