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lundi 3 octobre 2011

Hypoglycemia a result of chronic ingestion of high GI foods and the neural control of craving

I believe that I cannot be clearer than the end of the summary of this paper:
"These findings demonstrate that circulating glucose modulates neural stimulatory
and inhibitory control over food motivation and suggest that this glucose-linked restraining influence is lost
in obesity. Strategies that temper postprandial reductions in glucose levels might reduce the risk of overeating,
particularly in environments inundated with visual cues of high-calorie foods."

Les produits à index glycémique élevé provoque une perte du contrôle alimentaire

Il est fascinant de constater que grace notamment à l'IRM fonctionnelle ce que nous avons empiriquement constaté chaque jour dans le comportement humain peut être modélisé, mesuré et établi comme preuve. Cet article est de la plus haute importance pour tous ceux et celles qui ne maitrisent pas les index glycémiques et qui constatent avec impuissance leur tendance au "craving"...


Ref
http://www.jci.org/articles/view/57873/pdf

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