Le pâté de sanglier: combien de sanglier?

Voici un des meilleurs que j'ai trouvé, 55% de sanglier et une assez bonne idée d'association aux châtaignes; la concurrence ne brille pas par la qualité, sauf Fauchon qui est à 50%! On trouve des pâtés à 15%! Mais en réalité c'est une fois de plus le régulateur qui trompe le consommateur! Comment ne pas constater qu'il y a tromperie quand le régulateur admet l'appellation "pâté de sanglier" à partir du moment où le pâté de porc a été trempé dans un jus de sanglier et j'exagère à peine. Fiez vous à vous même, l'état est supposé protéger le consommateur mais en réalité c'est le consommateur qui doit se protéger de l'état...

Références

1/ 

http://www.lessaveursduroussillon.tm.fr/htfr/0002.htm

2/

http://www.fauchon.com/fr/fr/acheter-en-ligne/smartbox/smartbox/paniers-sales/all-sales/all-paniers-sales/l-aperitif-creatif.html#/acheter-en-ligne/epicerie/salee/terrines-et-rillettes/terrines/all-terrines/terrine-sanglier-125g