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mercredi 3 novembre 2010

Algues: quand et lesquelles?

Véritable concentré de minéraux et phytonutriments avec une légèreté en calories très appréciable les algues doivent être plus qu'un condiment!

Toute l'année fraiches ou le plus souvent sèches elles peuvent agrémenter les plats de crudités ou les bouillons...
Lesquelles?
La spiruline est cette algue bleue consommée par les Tchadiens et les Aztèques. Elle est facilement assimilée à des boissons. L'algue Nori est très pratique sèche en paillettes pour salades et bouillons. La Dulce prend beaucoup de volume en s'hydratant et se trouve ainsi fortement satiétogène... Bon apétit!

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