Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet
Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine
A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Rechercher dans ce blog
Articles
Membres
Archives du blog
-
▼
2014
(880)
-
▼
février
(30)
- Les biscottes sont tout sauf un produit de régime
- A step forward and an actual re-activity of FDA ab...
- Do you need Soy? Obviously no...
- The so called "Low" calorie or low fat foods are a...
- Plummeting of children obesity: less sweetened bev...
- Paleo Diet: more on the subject!
- Interesting source of "think different about Diet"
- Brazilian diet?
- Human footprints in UK from 1 M years ago! But UK ...
- Alcohol drinking
- Vous buvez du lait pour vos os?
- Labelling/étiquettage des aliments
- Added sugars increase CV risk: they are also those...
- Seralini is back
- More and still more on fibers
- Innovation is driven by research and consumers
- Inside the molecular complexity of cooking
- Are you vegan?
- Intermittent fasting
- Is it possible to extend life?
- Supplements deleterious for sports? Yes for Vitami...
- Don't be afraid of shivering
- Spare the money you spend on vitamins and supplements
- High IV administration of ascorbate help killing o...
- Hard to believe: you need vitamins but supplements...
- Sugar: don't add it to your food if you take care ...
- Nothing in Biology Makes Sense Except in the Light...
- Fat vs sugar: twins experience
- The debate about vitamin D
- Le jeune
-
▼
février
(30)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire