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mardi 3 juin 2014

Satiété et hydrates de carbone

On peut en faire l'expérience personnelle. Les hydrates de carbone, en particulier les amidons, n'entraînent pas une satiété rapide. Le réflexe d'arrêt est plutôt la réplétion gastrique.
C'est pourquoi il faut être très prudent sur les quantités.
Autre question, les hydrates de carbone complexe, sous la forme non raffiné sont-ils plus satietogenes?
Il semble bien que que la réponse soit négative.
Dans ces conditions que vous mangiez des pâtes blanches ou des pâtes intégrales il faut savoir que la satiété ne viendra que de la répletion gastrique.

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