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Dysnutrition

Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet

vendredi 20 juillet 2012

Unhealthy foods or unhealthy diets?

The debate is hot. Politicians raised taxes for fat foods on behalf that it will incentive people to consume healthy foods...
It's a myth. Fat is not the culprit.
The only pigouvian tax should be on the result and the risk of too much eating, it's a tax on heathcare insurance based on your weight.

Other taxes are only an excuse to raise money and put it in the abyss of public deficit.

"Money grubbing "Fat" and similar taxes are only excuses to raise money. EFSA has already said there are no good or bad foods; only good and bad diets. money raising is the only reason some people want nutrient profiles added to the Claims Regulation."

http://www.foodnavigator.com/Financial-Industry/Alarming-food-tax-trend-No-unhealthy-foods-only-unhealthy-diets-says-CAOBISCO/?utm_source=newsletter_weekly&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%2BWeekly&c=Cj6Zsw90Srpj8TnqXYTCXA%3D%3D
Publié par THEGAP à 14:14
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Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine

A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.

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